SELEZIONE PUBBLICA PER N. 1 INCARICO DI RICERCA, ART. 22ter L. 240/2010,TD 12 MESI, GSD 06/MEDS-08/SSD MEDS-08/C, DIPARTIMENTO DISCIENZE DEGLI ALIMENTI E DEL FARMACO-UNIV. DI PARMA

L’attività prevista è relativa allo svolgimento del progetto ERC PREDICT-CARE, concentrata sulla definizione e applicazione di metodi per valutare l’esposizione ai composti fenolici degli alimenti mediante un approccio di tipo metabolomico, per poi stratificare gli individui in base alla produzione di metaboliti. E’ prevista l’analisi di metaboliti circolanti di composti fenolici attraverso cromatografia liquida interfacciata a spettrometria di massa tandem MS/MS.