SELEZIONE PUBBLICA PER N. 1 INCARICO DI RICERCA, ART. 22ter L. 240/2010,TD 12 MESI, GSD 06/MEDS-08/SSD MEDS-08/C, DIPARTIMENTO DISCIENZE DEGLI ALIMENTI E DEL FARMACO-UNIV. DI PARMA

L’attività prevista è relativa allo svolgimento del progetto ERC PREDICT-CARE, concentrata sulla definizione e applicazione di metodi per valutare l’esposizione ai composti fenolici degli alimenti mediante un approccio di tipo metabolomico, per poi stratificare gli individui in base alla produzione di metaboliti. È prevista l’analisi di metaboliti circolanti di composti fenolici attraverso cromatografia liquida interfacciata a spettrometria di massa di alta risoluzione.